多年來，美國農業(yè)部的食品安全和調查服務部（ USDA/FSIS ）對包括潤滑油在內用于公用肉類制品和家禽的企業(yè)的維護規(guī)定和化學品的經營入行調查，使這類企業(yè)在美國農業(yè)部（ USDA ）的檢查下經營。眾所周知，這項" 預先審批程序"，是決定食品級潤滑油的工業(yè)標準。美國農業(yè)部 / 食品安全檢查服務部（ USDA/FSIS ）的"所有物質和非食品合成物清單"是全世界涉及食品和飲料加工廠商的食品級潤滑油的"圣經 / 權威"。清單中分類按標簽 H-1,H-2, H-3 和 P-1 列出了所有的潤滑油。

USDA H-1類潤滑油，是美國農業(yè)部審批的真正的食品級潤滑油，合成物允許用于與食品有接觸可能的設備部件的潤滑。 

USDA H-2 類潤滑油，通常含有無毒成分 / 配料。

可用于食品加工廠的設備潤滑，潤滑油或被潤滑的機器部件不會有接觸食品的可能。 

USDA H-3 類潤滑油指的是水溶性油，機器部件在再次使用前必須清洗和清除乳狀液。 

USDA P-1 類油指的是用于美國農業(yè)部的授權書所提出的條件一致的潤滑油。這類潤滑油不能用于食品和飲料加工廠。 

USDA為(United States Department of Agric ulture)美國農業(yè)部的縮寫，其規(guī)范管理肉類、魚類、家禽類、蛋類及兔類之加工工廠，并規(guī)范管理飲料業(yè)、啤酒業(yè)、罐頭業(yè)、谷業(yè)、酪農業(yè)、烘培業(yè)、糖蜜餞業(yè)、食用油、脂業(yè)、制藥業(yè)、化妝業(yè)、寵物食品業(yè)。 

這可說是食品級潤滑劑的由來及標準。

從中我們可以看到，所謂食品級并非代表食用級，這是兩個完全不同概念！食品級潤滑油簡單說就是用于偶然與食品接觸的潤滑油，不會對食品產生化學污染，但是不可以吃的。

(來源：網絡)